Merkez, üç ana araştırma konusu içermektedir:
IFBBC, gıda biyoteknolojisi ve biyogüvenlik inovasyonu alanında bilgiler paylaşan, öğrenmeyi destekleyen ve karşılıklı kapasite oluşturan çok disiplinli bir ağ oluşturmayı hedefleyen bir merkezdir. Bu yaklaşım, bilimsel bilgilerin Türkiye, Balkanlar, Ortadoğu, Kafkasya ve AB bölgelerine paylaşılması ve yayılmasıyla yapılacaktır. Ek olarak, merkezin önemli bir bileşeni, küresel gıda sürdürülebilirliği ve gelişiminde hayati bir rol oynayacak olan Biyogüvenlik Eğitim ve İletişim Ofisi olmasıdır.
